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差异粉碎时间龙眼肉超微粉的粒径散布和表观密度

日期:2019/9/20   欣赏: 次

      龙眼紧张散布在亚洲地域,此中我国的莳植面积和产量均居世界之首,其他斲丧国紧张包括泰国、印度、马来西亚、越南、菲律宾、缅甸和印度尼西亚等国度。在我国,龙眼的紧张产区是广东、广西、福建、海南及台湾等地域。若颠末高温超微利来国标娱乐官网超微破弊端理处分后的龙眼肉超微粉有什么样的特性改造。即日来探求一下差异粉碎时间龙眼肉超微粉的粒径散布和表观密度。

1. 粒径散布

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      由图1可知,随着粉碎时间的增长,龙眼果肉全粉的平均粒径冉冉减小,且散布地域变窄;龙眼果肉全粉中粗颗粒(粒径>150μm)比例明白下降,细颗粒(粒径<106μm)比例则明白上升。粉碎30min50min以及70min90min的粒度散布没有明白差异,约莫是含糖易粘结而难粉碎的龙眼遭到一定强度的呆板力作用,才会惹起粉体粒度等物理性子的明白改造。

2. 表观密度

              

      差异粉碎时间龙眼果肉全粉的表观密度改造如图2所示。由图2可知,龙眼果肉全粉的表观密度随粉碎时间的增长呈明白下降趋向。粉碎70min与粉碎10min相比,龙眼果肉全粉表观密度下降56.13%;但粉碎90min的龙眼果肉全粉表观密度反而比粉碎70min的大,但差异不明白。阐发其缘故缘故原因约莫是当粉体颗粒抵达一定细度时,颗粒间的摩擦力和颗粒外貌电性子(颗粒外貌静电荷)增大使得颗粒间的相互作用力和粘着力等更大;且由于细胞分裂,龙眼细胞中的亲水性物质富裕表露,易与渣滓的游离水分构成颗粒间的液桥,使得颗粒之间结块而孕育发生聚会与粘附,这使得颗粒之间构成假的大颗粒,在一定水平上飞扬了粉体的安宁率,因此龙眼果肉全粉表观密度增大。

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